喝雁门苦荞汤有很多好处。它可以帮助降低血糖和胆固醇水平，对于患有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人来说非常有益。苦荞汤还可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。它还含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。最重要的是，苦荞汤具有清热解毒、润肺止咳等功效，对于秋冬季节容易出现的咳嗽、感冒等症状也有一定的缓解作用。

喝雁门苦荞汤还可以改善皮肤健康。苦荞中含有丰富的黄酮类和类黄酮类化合物，这些成分可以抑制自由基的产生，减少氧化损伤，在一定程度上保护皮肤健康。同时苦荞中还含有一种叫做天然生物素的成分，它可以促进皮肤细胞的更新和代谢，保持肌肤的弹性和光泽。

在日常饮食中，喝苦荞汤也能够帮助减肥。苦荞中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，从而减少进食量。苦荞中还含有较少的热量和脂肪，是一种非常适合减肥人群食用的饮品。

最后需要注意的是，虽然苦荞汤具有很多好处，但是并不是所有人都适合喝。比如患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胰腺炎等消化系统疾病的人应该避免食用。在喝苦荞汤时也要注意控制用量和频次，以免对身体造成负担。

喝雁门苦荞汤对于身体健康具有很多好处。无论是改善消化、降血糖、清热解毒还是保护皮肤健康都具有一定的功效。但是我们也需要根据自身情况谨慎食用，以达到更好的效果。