水果皮虽然常被人们丢弃，但其实它们确实有营养价值。水果皮富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。特别是柑橘类水果的皮，含有丰富的类黄酮和维生素C，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。许多水果皮也含有丰富的抗氧化物质，如花青素和类胡萝卜素，可以帮助保护细胞免受自由基损伤。

一些水果皮还包含着一些特殊的营养成分。例如苹果皮中含有槲皮素和橙皮中含有柠檬酸甘油酯等物质，这些成分对健康都具有很好的功效。苹果皮的槲皮素具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种作用；而橙皮里的柠檬酸甘油酯则能够降低胆固醇和三酰甘油水平。

并不是所有水果皮都适合食用。有些水果皮可能含有过多的农药残留或者其他化学物质，不利于健康。因此，在选择水果时，最好选择无农药或者少农药的有机水果，并注意洗净水果表面的污垢。

除了食用水果皮外，也可以将其用于制作一些美容护肤品。例如柠檬皮可以用来制作去角质面膜，香蕉皮则可以用来舒缓肌肤、缓解疲劳等。在使用水果皮做美容护肤品时，也要注意选择无污染、无添加剂的天然原材料，并在使用前进行适当的清洁处理。

虽然水果皮通常被人们忽视和丢弃，但它们确实具有一定的营养价值和美容功效。如果条件允许，我们可以尝试将它们加入饮食或者把它们用于制作美容护肤品，以充分利用它们所含有的好处。